Recette de petits biscuits pour accompagner l'heure du thé.
Facile et rapide à réaliser.
Pour une dizaine de petites douceurs
Les ingrédients pour les biscuits :
- 1 citron non traité
- 80g de beurre
- 110g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 190g de farine tamisée
Préparation :
Râpez le zeste de citron. Travaillez le beurre en pommade, introduire le sucre et continuez à mélanger jusqu'a ce que la préparation soit blanche et homogène. Rajoutez l'oeuf entier et le zeste de citron. Ajouter doucement la farine en formant une boule de pâte. Laissez reposer 30min au frais.
Etalez la pâte et découpez-y des ronds ou autre formes. Mettez-les sur une plaque et enfournez 10min à 180° puis laissez refroidir.
Le petit plus qui change tout :
Mettre du Lemon Curd, ou de la confiture de fruits rouges entre 2 biscuits.
