La Cuillère d'Aurélia: Halloween

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Faux flan au potiron et aux pépites de chocolat

Comments (1) | vendredi 11 octobre 2013

Je vous imagine bien, devant votre écran, septique de manger un légume en dessert… Mais demandez-vous plutôt comment manger 5 fruits et légumes par jour ?

Eh bien ce faux flan est une bonne occasion d’essayer ! C’est un dessert au potiron et aux pépites de chocolat. Un vrai délice et moelleux en plus ! Les enfants et les adultes (ne nous oublions pas !) en redemanderont…

Pourquoi « faux » flan ? Car j’ai oublié d’incorporer les œufs…

Les gourmands de ma maison n’ont pas pu attendre qu’il soit refroidit alors 15 minutes après l’avoir sorti du four, nous l’avons mangé et nous nous sommes régaler avec les pépites de chocolat qui fondaient…

Bien sûr, vous pouvez laisser deviner à vos gourmands l’ingrédient principal…

Ingrédients :

- 600G de potiron

- 150G de cassonade

- 200G de farine

- 200G de pépites de chocolat

- 1 sachet de levure

- 70G de beurre mou

- 2 cuillères à café de vanille

- Jus ½ citron

Préparation :

Eplucher et enlever les pépins du potiron puis les couper en petit dès. Cuire le potiron à la vapeur pendant 30 minutes. Mixer le potiron puis ajouter la cassonade.

Incorporer la farine avec la levure bien mélangée. Ajouter le jus de citron, la vanille ainsi que le beurre sans cesser de mélanger. Terminer en ajoutant les pépites de chocolat.

Beurrer un moule puis mettre la pate, enfourner à 180°C durant 35 minutes.

Soupe au potiron pour halloween

Comments (0) | jeudi 10 octobre 2013

L’automne est bien là, et les courges commencent à grossir… je vous propose donc une recette de soupe au potiron à la façon de ma grand-mère pour se réchauffer.

Cette recette ne contient pas de pomme de terre mais du pain rassis.

Pour le chat noir : Prendre du pain noir et couper le chat à l’aide d’un emporte pièce. En période de noël vous pouvez utiliser des formes d’étoiles !

Ingrédients pour 4 personnes environ :

- 500G de potiron

- 1 bouquet garni : céleri et poireau

- 1 bouillon de légumes

- Sel et poivre

- 1 Oignon (facultatif)

- 4 morceaux de pain rassis

Préparation :

Nettoyer et éplucher le potiron puis couper en gros dés. Laver et couper grossièrement le bouquet garni et l’oignon. Prendre une casserole et mettre les dés de potiron et de l’eau jusqu'à ce que les morceaux baignent bien dans l’eau. Y ajouter le bouillon, le sel, le poivre, l’oignon ainsi que le bouquet garni.

Laisser chauffer le tout jusqu'à ce que le potiron soit cuit. Pour en être sûr : prendre une fourchette et piquer dans un morceau de potiron, si vous arrivez à sortir la fourchette facilement cela veut dire que c’est cuit.

Après la cuisson, ajouter le pain rassis puis mixer. Vous pouvez ajouter plus de pain si vous le désirez. Ajouter si besoin du sel et /ou du poivre.

Le petit plus qui change tout : Présenter la soupe avec des petits morceaux de pain et du gruyère râpé.

Une araignée en chocolat pour halloween

Comments (1) | mardi 8 octobre 2013

Halloween approche… alors je vous propose une recette qui fait peur, ou pas ! En tout cas, c’est l’occasion pour vous de manger des araignées… en chocolat bien sur !
Pour cette recette, j’ai gardé la recette de mon gâteau au chocolat : http://www.lacuilleredaurelia.blogspot.fr/2013/06/gateau-au-chocolat.html mais j’ai mis la pâte dans des moules à muffins, si vous n’avez pas ce genre de moule, vous pouvez prendre des caissettes en papiers. Cela vous permettra de former le corps de l’araignée.

Une petite surprise pour celles et ceux qui dégusteront vos petites horreurs : en mangeant l’araignée du sang sortira de son corps …. BOUHHH !

Ensuite la réalisation est facile et rapide.

Ingrédients :

- Les ingrédients pour le gâteau au chocolat et la recette

http://www.lacuilleredaurelia.blogspot.fr/2013/06/gateau-au-chocolat.html

- De la confiture rouge

- Des fils de réglisses

-Des copeaux de chocolat

- Des billes de sucre

- De la pâte à tartiner

Préparation :

Préparer la pâte pour le gâteau au chocolat puis la verser dans les moules à muffins. Placer une une cuillère à café de confiture rouge au milieu des muffins. Enfourner à 180°C pendant 18 minutes environ.

Après cuisson, démouler et laisser refroidir. Etaler de la pâte à tartiner autour du muffin puis faire 3 petits trous à l’aide d’un couteau sur chaque côté du corps pour y enfoncer les fils de réglisses dans chaque trou (cela formera les pattes). Etaler ensuite de la pâte à tartiner sur le dessus du muffin et y déposer des copeaux de chocolats. Disposer deux billes de sucre à l’emplacement des yeux.

Laisser au frais 1 à 2 heures.