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Confiture de potimarron, pomme et vanille
Comments (2) | jeudi 16 octobre 2014
L’Automne prend très vite la place de l’été, fini les
légumes du soleil place aux cucurbitacées !
Le potimarron en fait partie, très beau en décoration mais
aussi très bon ! On peut l’utiliser dans les plats salés mais aussi en
sucré. Je vous propose la recette de la confiture au potimarron à la pomme et à
la vanille. Délicieuse confiture aux jolies couleurs d’automne. La recette est
très facile, demande un peu de temps de cuisson mais cela embaumera votre cuisine… Vous pouvez réaliser la même recette avec un
peu de cannelle à la place de la vanille.
Ingrédients pour environ 4 pots à confiture :
-
500G de potimarron
-
500G de pomme
-
500G de sucre
-
1 gousse de vanille
-
1 jus de citron
Préparation :
Eplucher les pommes et enlever la peau du
potimarron puis couper le tout en cubes.
Presser le jus du citron puis enlever les
grains de vanille.
Mettre tous vos ingrédients dans une grande
casserole et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la préparation ait la
bonne consistance. J’ai laissé cuire au moins 45 minutes.
Pour
tester si la préparation est prise : mettre un peu de votre préparation
sur une petite assiette, si la préparation ne coule pas c’est que votre
confiture est prête. Sinon il faut poursuivre la cuisson.
Lorsque votre confiture est prête, versez-la
dans vos pots puis fermez correctement et retournez votre pot.
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Maxi cookies « plein de trucs ! « : au chocolat noir, aux noisettes, aux pépites de chocolat au lait Spécial « défi à la noix »
Comments (1) | vendredi 3 octobre 2014
Maxi cookies « plein de
trucs ! « : au chocolat noir, aux noisettes, aux pépites de chocolat
au lait Spécial « défi à la
noix »
En ce moment, je participe au nouveau défi du site
www.recettes.de : j’y suis jury pour
tout le mois d’octobre et je suis sûre que le thème va vous inspirer : Le
défi à la noix. Comment ça, les noix ne sont pas votre tasse de thé ? Pas
de panique, vous pouvez participer que
vous soyez blogueur ou non avec un autre fruit à coques comme les amandes, et
pourquoi pas les châtaignes, qui sont aussi de saison. Et en plus, vous pouvez proposer 3 recettes différentes
de votre choix. C’est pas fantastique ???
Et comme il n’y pas de défi sans cadeaux, les 3 premiers gagnants
pourront choisir des accessoires ou des livres sur le site Amazon.
Alors, dépêchez-vous, vous avez
jusqu’au 31 octobre pour envoyer votre recette et pour avoir plus
d’informations vous pouvez aller voir le site : http://recettes.de/defi-a-la-noix
Mes autres copains du jury
sont :
- Alexandra de Aux deux délices
- Anissa de 123gourmandises
- Aurélia de La cuillère d'Aurélia
- Brigitte de Douce cuisine dans les nuages
- Caroline de Caroline la Praline
- Caroline de Des livres dans la cuisine
- Clémentine de In Tartiflette I Trust
- Julie de Bon pour les papilles
- Naty de Aux trésors de Naty
- Sandrine de A la Table de MamanDine
- Sandstyle de Les délices de Sandstyle
- Virginie de Bloc notes gourmand
Si vous Halloween vous inspire,
je vous conseille également d’aller voir et de participer au défi : « Halloween sans se prendre la
tête » sur le site : http://cuisine.cool/defi-halloween-sans-se-prendre-la-tete
Pour le défi à la noix, je vous
propose le Maxi cookie au chocolat noir, noisettes et aux pépites de chocolat
au lait. Je trouvais sympa de réaliser un maxi cookie à partager, de plus c’est
plus rapide que les portions individuelles.
L’association des noisettes et du chocolat est classique, je vous
l’accorde mais qu’est ce que c’est bon… Recette facile et idéale pour les goûters
d’enfants. Je vous laisse voir ma
recette :
Ingrédients pour un maxi cookie :
-
150g de farine
-
100G de chocolat noir
-
70G de beurre
-
50G de cassonade
-
1 œuf
-
90G de noisettes hachées grossièrement
-
½ sachet de levure chimique
-
100G de pépites au chocolat au lait
Préparation :
Préchauffer le
four à 180°C, préparer une plaque avec un papier cuisson.
Faire fondre le beurre et le
chocolat noir dans un bain marie, puis transvaser le mélange dans un saladier.
Ajouter l’œuf, la cassonade, bien mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène
Ajouter les noisettes ainsi que les pépites de chocolat au lait. Une fois le
mélange de façon bien homogène, étaler le cookie sur la feuille de cuisson en réalisant
la forme désirée. Enfourner 15 minutes.
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